I que no es lleig veure el quadre elèctric a totes les entrades de les cases?
No tant si ho convertim en un autèntic quadre!

Darrerament estic poc pastissera!
Per no abandonar el blog una altra llarga temporada, actualitzaré amb alguns reciclatges que he fet per casa:

Quadre-estenedor.

No fa tants anys, el 21 d'Octubre, Santa Úrsula, a tots els carrers de Mallorca escoltaves colles de joves amb guitarres, guitarrons, panderetes, castanyetes i botelles d'anís, glosant a les seves estimades, al·lotes o pretendents. Després de la serenata, les al·lotes convidaven a bunyols i vi dolç als improvisats artistes.

Amb aquest joc amorós, celebram a Mallorca la festa de Santa Úrsula, verge i màrtir.



Ingredients per aprox. 40 unitats:
300 g de farina
100 ml d'aigua
100 g de margarina
7 ous



Preparació:
Posar en una cassola esmaltada l'aigua i la margarina. Posar la cassola sobre foc viu i quan el líquid bulli, foc dolç. Afegir-hi la farina a poc a poc perquè no es formi grumolls. Remoure contínuament amb una espàtula de fusta. La pasta estarà al punt quan s'emboliqui a l'espàtula.

Posar la pasta en un padàs net i deixar-la refredar.



Una vegada freda, posar-la en un bol i afegir-li els ous, un a un i procurant que la pasta quedi homogènia.
Normalment, els bunyols de vent es fregeixen... però trobo més bons la variant palo o lionesa, fets al forn!

Escalfar el forn a 200º i folrar la safata amb paper per fornejar.

Ingredients per 12 unitats:

Una dona marinera
sempre mira d'on ve es vent;
tant si es llevant com ponent,
es bon temps sempre l'espera.

Aquesta setmana hi havia festa, el segon aniversari de na Gemma! I com que li agrada molt la mousse de xocolata, en honor seu vaig fer una variant de la Mousse de crema irlandesa que ella pogués gaudir... i tant si ho va gaudir!